Préparation de marinade,
En émulsion de sauce
En assaisonnement d’une salade de légumes « vapeur »
Déglaçage de viande
 
Une lente macération d’oranges & gousses de cardamome verte Indienne dans du vinaigre d’alcool
Des notes acidulées, camphrées, légèrement mentholées de la cardamome alliée avec la douceur de l’orange
 
 
Ingrédients : Vinaigre d’alcool, orange fraiche, cardamome verte. 250ml