Simplement sur des poissons grillés (bar, sardine, maquereaux….)
En assaisonnement d’une salade de légumes « vapeur »
Préparation de marinade,
En émulsion de sauce
 
Une lente macération d’un an & demi de vinaigre d’alcool bio avec les principales épices anisées.
 
Ingrédients : Vinaigre d’alcool bio, grains de : fenouil, anis vert, badiane, carvi, cumin, céleris, Bois de réglisse, bois d’anis, myrte anisée  250ml