Excellent sur de simple pomme de terre vapeur
Sur des coquilles St Jacques poêlées.
Préparation de marinade,
En émulsion de sauce
Déglaçage.
 
Un mariage de vinaigre de vin blanc bio avec un thé fumé au bois de pommier, de la province de Shizuoka au Japon.
Une maturation en dame-jeanne de 6 mois minimum.
 
 
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc, thé fumé au bois de pommier 250ml